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  • 2020/07/22 厨房设备如何使用正确的厨具

    由于酒店厨房设的特别卫生请求,跟着社会进步,近20年来酒店厨房设触摸食物及质料局部现已普及不锈钢化,到达卫生和安康请求。功用分类 酒店厨房功用区的辨别:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小...

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  • 2020/04/21 重庆宜大实业的厨房设备分类及如何选择酒店厨房设备

    重庆宜大实业根据厨房功能区将厨房设备划分为:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产抄加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。 1、运输设备:升降机. 传菜…

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  • 2020/04/21 厨房需要的设备及进餐时的用具和器皿

    1、厨房炉灶: 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。2、厨房炊具: 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。3、厨房附属设施及用品: 快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙…

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  • 2020/03/26 商用厨房设备的安装要求

    1、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部准备就绪后进行。 2、安全..,查验厨具五金件(铰链、门拉手、导轨)是不是安装牢固,吊厨是不是安装牢固。 3、厨具的安装要求专业技术人员进行测量、设计、保证制作的规格正确。厨具及吊柜(…

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  • 2020/03/26 食堂洗碗机如何选择与采购

    食堂、餐厅是人员集中用餐的场所,食堂就餐人数众多;内部员工、学生、官兵等对卫生健康要求较高;使用的餐具类型较多,大多为不锈钢餐盘、碗或者密胺餐具、餐盒等特点。好用的食堂洗碗机首先是合适的洗碗机,适合中国人餐饮具清洗消毒的、满足清洗要…

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  • 2019/12/10 重庆宜大实业教大家购买厨房用具

    1、抽油烟机的选购 抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中必不可少的配套产品,主要有立式和平卧式两种,立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点,排烟能力比平卧式高30%以上,排污率达95%,特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上使用。…

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  • 2019/12/10 买厨具时的注意事项

    一、要纳入考虑的就是节能灶的噪音问题,好的节能灶噪音是很低的。.后就是检测排烟口,好的节能灶排烟口温度是相当低的,但是一般的排烟口人们往往是不敢靠近的。 二、厨具的周围有水槽、洗碗机、油烟机...

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  • 2019/12/03 厨房设备保养小知识

    1、厨房使用尽量保持通风、干燥;2、炒菜燃气灶及周边台面、墙面飞溅油渍擦干净;3、燃气热水器水温稳定微调燃气阀使用注意安全;4、洗菜、洗碗及水池滤网残渣倒掉台面水或潮湿请及擦干;5、瓜蔬皮、剩菜剩饭要及丢掉要放厨房夜免招引苍蝇、蚊虫;6.…

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  • 2019/12/03 冷链有什么作用

    冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质。 冷链设备有:低…

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  • 2019/11/28 酒店厨房设备布局的四大项原则

    要使酒店厨房设备布局更利于经营的做法可以是:酒店厨房设备的布局,根据就餐人数、功能定位、卫生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性进行的,共有四大项原则。1、合理、方便:设备用具尽可能配套,并力求布局合理,方便使用。2、符合厨房出产流…

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工程案例

CASE SHOW
  • 自动研磨咖啡机

    人们把电子技术应用到咖啡机上,实现了预热、清洗、磨粉、压粉、冲泡、泻粉等酿制咖啡全过程的自动控制,创造自动研磨咖啡机。高品质的自动研磨咖啡机按照.科学的…

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  • 酒店厨房用品

    酒店厨房用品是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类,消毒和清洗加工类器具,食物原料、器具和半成品…

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  • 商超冷链

    商超冷链仓储冷链物流,(7)发展现代物流,构建宜县鲜活冷链体系的整体性。建立现代营销模式。完善企业物流信息系统,充分利用省级信息资源集中采购平台,建设信息…

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  • 超市冷链

    超市食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质…

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  • 海南师范大学

    海南师范大学(Hainan Normal University)简称海师,由中华人民共和国教育部、海南省人民政府共建,入选“卓越教师培养计划”、“中西部高校基础能力建设工程”、…

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